WP3 : Extraction, purification et caractérisation des antioxydants
Adresse du responsable: boyahyaa-90@hotmail.fr
Date de fin :31/08/2024
chef de projet: UGT.
Apport de : UGT and UMV-R.
Production d'antioxydants et de fractions enrichies en molécules bioactives.
- Développement de technologies conventionnelles et innovantes pour récupérer la fraction antioxydante de la poudre OS
Développement de technologies conventionnelles (extraction assistée par solvant) et innovantes (notamment extractions assistées par ultrasons et en phase solide) et leurs combinaisons pour récupérer la fraction antioxydante de la poudre d'OS.
- Date début: 01/12/2023
- Date fin: 31/05/2024
- Chef de projet: Dr. Hana Maalej
- Purification des antioxydants
Purification d'antioxydants à l'aide de technologies de solvants, de résines et de membranes pour obtenir des composés ou des fractions purifiés ayant une activité biologique à partir d'extraits bruts d'antioxydants.
- Date début; 01/12/2023
- Date fin: 31/05/2024
- Chef de projet: Dr. Hana Maalej
- Évaluation de l'activité antioxydante des extraits obtenus
Évaluation de l'activité antioxydante des extraits obtenus à l'aide de tests d'inhibition des radicaux libres, notamment les tests de blanchiment DPPH, FRAP, ABTS et ß-carotène, ainsi que des effets inhibiteurs des enzymes impliquées dans la génération de ROS, notamment la catalase, les superoxydes dismutases (SOD) et les NADPH oxydases.
- Date début: 01/02/2024
- Date fin: 31/08/2024
- Chef de projet: Prof. Abdelhakim Bouyahia
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